Zona de Produção: Comuna de Alcamo - Sicilia

Colheita: 1^a. quinzena de setembro

Técnica de Vinificação:  leve prensagem das uvas com retorno de pelo menos 75% do mosto, depuração técnica, e em seguida acontece a fermentação termo-controlada a 18 - 20 º C. A 1a. troca de recipientes é efetuada em seguida ao final da fermentação

Afinamento: 06 meses em barricas a temperatura de 15^o

Cor: amarelo palha, com reflexos verdeais, límpido, brilhante e transparente

Aroma: intenso de frutas

Sabor: macio e delicado, acidez  equilibrada  com final agradável

Grad. alcoólica: 11,5%

Temp. de Serviço: 8 - 10^o.C

Acompanha bem antepastos leves, queijos leves, como aperitivo, destacando-se com peixes e crustáceos

Zona de Produção: Marsala e Mazara - Sicilia

Tipo de Terreno: misto e argiloso

Colheita: Chardonnay na metade de agosto, Inzolia na 1a. dezena de setembro

Técnica de Vinificação: vinificação em branco com prensa suave e depois com prensa horizontal. Fermentação com temperatura controlada por cerca de 25 dias

Afinamento: 02 meses na garrafa

Cor: amarelo palha e cristalino

Perfume: aroma de pêssego branco

Sabor: seco e harmonioso de média estrutura

Temp. de Serviço: 8 - 10^o.C

Teor Alcóolico: 13 %

Uvas: Grecânico, Inzolia e Catarratto

Zona de Produção: Marsala e Mazara - Sicilia

Colheita : primeiros 10 dias de setembro.

Técnica de Vinificação: vinificação em branco, fermentação termocontrolada por cerca de 18 - 20 º com auxílio de levedo específico da varietal

Afinamento: pelo menos 5 meses em tanques de aço inoxidável   antes do engarrafamento.

Cor: amarelo palha  com reflexos verdeais, límpido, brilhante e transparente.

Perfume: intenso perfume de frutas e leve presença de madeira.

Sabor: na boca nota-se boa acidez, macio, leve e delicado com final agradável.

Teor Alcóolico: 11,5% vol.

Temp. de serviço: 10 - 12^o.C.

Harmoniza-se com pratos à base de peixes e crustáceos em geral, ótimo como aperitivo

Zona de Produção: Marsala e Mazara - Sicilia

Colheita : Chardonnay, na última quinzena de agosto; Grillo, na 2a quinzena de setembro

Técnica de Vinificação:   fermentação lenta a temperatura controlada até a redução de 2/3 do açúcar, depois é colocado em barricas de 200 litros por pelo menos 4 meses

Afinamento:  1 ano em tanques de inox

Cor: amarelo palha intenso, límpido, brilhante e transparente

Perfume: aromas florais (camomila), toque de baunilha (carvalho)

Sabor: delicado, harmônico, marcante frescor e elegância

Teor Alcóolico: 12,5%

Temp. de Serviço: 10 - 12 ºC

Harmoniza-se com queijos fortes, pratos à base de peixes e frutos do mar, naturais ou defumados