COSTA GAIA Bianco IGT
Duca di Castelmonte
Uvas: Grecânico, Inzolia e Catarratto
Zona de Produção: Marsala e Mazara - Sicilia
Colheita : primeiros 10 dias de setembro.
Técnica de Vinificação: vinificação em branco, fermentação termocontrolada por cerca de 18 - 20 º com auxílio de levedo específico da varietal
Afinamento: pelo menos 5 meses em tanques de aço inoxidável antes do engarrafamento.
Cor: amarelo palha com reflexos verdeais, límpido, brilhante e transparente.
Perfume: intenso perfume de frutas e leve presença de madeira.
Sabor: na boca nota-se boa acidez, macio, leve e delicado com final agradável.
Teor Alcóolico: 11,5% vol.
Temp. de serviço: 10 - 12o.C.
Harmoniza-se com pratos à base de peixes e crustáceos em geral, ótimo como aperitivo