ALCAMO DOC
Duca di Castelmonte

Uva: 100% Catarratto

 

Zona de Produção: Comuna de Alcamo - Sicilia

Colheita: 1a. quinzena de setembro

Técnica de Vinificação:  leve prensagem das uvas com retorno de pelo menos 75% do mosto, depuração técnica, e em seguida acontece a fermentação termo-controlada a 18 - 20 º C. A 1a. troca de recipientes é efetuada em seguida ao final da fermentação

Afinamento: 06 meses em barricas a temperatura de 15o

Cor: amarelo palha, com reflexos verdeais, límpido, brilhante e transparente

Aroma: intenso de frutas

Sabor: macio e delicado, acidez  equilibrada  com final agradável

Grad. alcoólica: 11,5%

Temp. de Serviço: 8 - 10o.C

Acompanha bem antepastos leves, queijos leves, como aperitivo, destacando-se com peixes e crustáceos

Esgotado
CENT'ARE Bianco I.G.T.
Duca di Castelmonte

MEDALHA de BRONZE no “LONDON INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2006”

 

Uvas: Inzolia, Chardonnay

 

Zona de Produção: Marsala e Mazara - Sicilia

Tipo de Terreno: misto e argiloso

Colheita: Chardonnay na metade de agosto, Inzolia na 1a. dezena de setembro

Técnica de Vinificação: vinificação em branco com prensa suave e depois com prensa horizontal. Fermentação com temperatura controlada por cerca de 25 dias

Afinamento: 02 meses na garrafa

Cor: amarelo palha e cristalino

Perfume: aroma de pêssego branco

Sabor: seco e harmonioso de média estrutura

Temp. de Serviço: 8 - 10o.C

Teor Alcóolico: 13 %

 

Acompanha bem antepastos leves,  queijos  leves,  destacando-se com peixes  e crustáceos
COSTA GAIA Bianco IGT
Duca di Castelmonte

Uvas: Grecânico, Inzolia e Catarratto

 

Zona de Produção: Marsala e Mazara - Sicilia

Colheita : primeiros 10 dias de setembro.

Técnica de Vinificação: vinificação em branco, fermentação termocontrolada por cerca de 18 - 20 º com auxílio de levedo específico da varietal

Afinamento: pelo menos 5 meses em tanques de aço inoxidável   antes do engarrafamento.

Cor: amarelo palha  com reflexos verdeais, límpido, brilhante e transparente.

Perfume: intenso perfume de frutas e leve presença de madeira.

Sabor: na boca nota-se boa acidez, macio, leve e delicado com final agradável.

Teor Alcóolico: 11,5% vol.

Temp. de serviço: 10 - 12o.C.

 

Harmoniza-se com pratos à base de peixes e crustáceos em geral, ótimo como aperitivo

 

 
LE SFERE FRIZZANTE DOLCE I.G.T.
DUCA DI CASTELMONTE

Vinho levemente frisante doce de Indicação Geográfica Típica "Sicília".
Elaborado a partir da uva Moscato de Alessandria, proveniente da Ilha de Pantelleria.
Coloração amarelo palha brilhante, sabor persistente e equilibrado denotando frutas cítricas como abacaxi, excelente vinho de aperitivo, para acompanhar sobremesas, frutas frescas, ou mesmo sozinho como vinho de comemoração.
Graduação Alcoólica: 5% vol.
Temperatura de Serviço: 5 - 8 ºC.
Uva: Moscato de Alessandria.



ESGOTADO